初めてでも簡単！シェフに学ぶ手作りパンのコツとレシピ2018.08.16手作りパンをやってみたけど、どこを直したらもっと美味しくなるのかなぁ、とパン作りにはぼんやり思う瞬間があるもの。もっと上手くなりたい、という気持ちは当然ですもの。 こちらの基礎動画をご覧になりながら、失敗を恐れずにいつものパン作りを見直して...
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【10月】素材編：さんま、ラ・フランス他2016.10.510月は秋の入り口。いろんな食材がたくさん登場する季節です。でもまだ、 ちょっとお高い？10月だからこそ味わい深い、価値ある旬の食材を選んでみました。 旬の食材1. ラ・フランス 主な産地：山形 フランス原産の西洋梨。日本に入ってきたのは明...
