デジタルスケール（量り）
パン作りに欠かせない、必須アイテムの量り。
0.1g単位で計量できる量りがあった方がより正確です。もしなければ、小数点以下を四捨五入して計量してもよいでしょう。

カード（スケッパー）
材料や生地を混ぜ合わせたり、パン生地を取り出したり、分割する時などに使います。しなりのあるシリコン製のものはボウルの丸みのある個所でも扱いやすくお勧めです。
ゴムべらでもできなくはないですが、初心者でも揃えるべき道具のひとつ。これがあるとかなり便利です。

バット（トレー）
生地を発酵させたり、ベンチタイムに休ませる時に使います。
また、小豆やカスタードクリームを炊いたあと広げて冷ましたり、材料の下準備にも便利に使えます。

ボウル
材料を混ぜ合わせたり、発酵するときに使います。大きなボウル（25～30cm）が一つあると便利です。
材質は、ステンレス、ガラス、ポリカーボネート、ホウロウ、プラスチックなど様々あります。
ステンレス・ガラスは、傷つきにくいことで衛生面でも安心。ガラスはしっかりと重さもあり混ぜる量が多くても安定します。ただし、ステンレスの電子レンジ使用はNG。ガラスはOK。
ポリカーボネートは、透明なので発酵具合を確認しやすく熱を奪いにくい。電子レンジ使用はOK。
ホーローは、手軽で扱いやすく、熱伝導の良さが魅力。金属製のツールは傷をつけてしまうので不向きです。電子レンジ使用はNG
プラスチックは、生地離れがよく、軽さと安さも魅力。耐久性は弱いでしょう。

ゴムべら（スパチュラ）
ボウルの中の材料を扱うのに便利な道具。計量した分量を全て使うために、生地を残さず扱うことは必須。
もしカード（スケッパー）が手元になければ、代用として使用できます。
ただし、使いやすいのは、カード（スケッパー）。

泡だて器
粉や卵、液体のものなどを均一にまぜるのに便利。
柄の持ちやすさ、しなり具合の良さを基準に合うものを選びましょう。
ステンレスなど金属製のものは、ホーロー製ボウルを傷つけてしまう可能性があるので、気を付けましょう。

刷毛
生地に溶き卵やオリーブオイルを塗るときに使います。
素材は、おもに天然毛・化学繊維・シリコン製があります。
天然毛は液体の種類を選ばずに使いやすく、化学繊維製は安価で天然毛と似ているのでこちらも使いやすいです。ただし、いずれも毛が抜け落ちて食品に付く可能性があるので注意が必要です。
またシリコン製は、毛が抜ける心配なくお手入れも簡単なためおすすめです。ただし、細かい部分の塗りやさらさらした液体は不向きの場合もあります。

ケーキクーラー
焼きあがったパンをそのまま台におくと底面が湿ってしまうので、このような網に乗せて冷まします。
大きさは約25cmくらいはあると大き目のパンも安心して使えます。
また、手元にない時は、焼き網などでも代用できます。

生地をこねる台・作業台（ペストリーボード）
生地をつくるときに、しっかりと安定した作業台が必要です。キッチン台をアルコール消毒すれば衛生面も心配いりません。ペストリーボードは適度な重さがあって水洗いができるものがもおすすめです。

めん棒
生地を伸ばすときに使います。長さは、20～90cm位まで幅広くありますが、パン作りに関しては、標準サイズ36～40cmがおすすめです。汎用性もありますし、木製を選べばお手入れも簡単で、初心者にも安心して買っていただけるのではないでしょうか。
少しこだわりたい方には、プラスチック製の小さく凹凸がある麺棒もあります。その凹凸は、生地のガス抜きをしながら均等に生地を伸ばせるというメリットがあります。

トング
パンをつかむ（持つ）道具。パン屋ではグローブ（軍手）や布巾を使用する場合もありますが、家庭ではトングが便利。小さめのパンはお箸でも代用可能です。

クープナイフ
生地表面の化粧に使います。包丁だと難しいので、あったら便利です。又はカミソリで代用することもできます。

オーブン
家庭用オーヴンレンジ／スチームオーヴンは、パン作りに欠かせません。最新ではパン作りに便利な発酵機能やスチーム機能が備わっているものもあるので、確認してみましょう。※電気・ガスのどちらでも可